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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥25 /公斤
- ≥25￥20 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安廠家
- 發(fā)布日期： 2020-06-25
- 更新日期： 2023-06-20
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準 | GB |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【關(guān)鍵詞】
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【公司簡介】
西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術(shù)企業(yè)，主要從事各類天然植物提取物、精細化工原料，
醫(yī)藥原料，保健品原料，化妝品原料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，與一體的化工公司。
一、產(chǎn)品概述
聚丙烯酸鈉，英文名Sodinm Polpacrylate，縮寫PAAS或簡稱PAA-Na，結(jié)構(gòu)式為[－CH2－CH(COONa)]n－。
是—種水溶性高分子化合物。外觀為無色或淡黃色液體、粘稠液體、凝膠、樹脂或固體粉末，易溶于水。因
中和程度不同，水溶液的pH一般在6-9。能電離，有或無腐蝕性。易溶于氫氧化鈉水溶液，但在氫氧化鈣、
氫氧化鎂等水溶液中隨堿土金屬離子數(shù)量增加，先溶解后沉淀。
二、性狀：
白色粉末。無臭無味。吸濕性強。不溶于乙醇、丙酮等有機溶劑。
三、限量：
各類食品，按規(guī)定的用量為0.2%。 含量：99%
四、改善品質(zhì)的各類涼皮、米皮等
將本品加入40℃的熱水中溶解15-30分鐘后，再將該溶液攪拌均勻加入小麥面粉中即可。
添加量：
0.1-0.3%（即每100斤基礎(chǔ)粉中加入0.1-0.3斤，客戶也可根據(jù)需要確定適合添加量）
對于食品理化性質(zhì)的改善
（1）增強原料面粉中的蛋白質(zhì)粘著力
（2）淀粉粒子相互結(jié)合，使其粒子分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)
（3）面團形成細密，光滑的質(zhì)地
（4）因為形成穩(wěn)定膠質(zhì)，所以防止?jié)B出水溶性淀粉
（5）因為水合性很強，所以面團中水分均勻保持，防止干燥
（6）提高面團的延展性
（7）使原料中的油脂成分穩(wěn)定的分散到面團中
五、應(yīng)用范圍：
（1）．面制品行業(yè)
（2）．冷飲行業(yè)
（3）．肉制品行業(yè)
（4）．其它
