產(chǎn)品展廳
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西安浩天沙蒿膠生產(chǎn)
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥65 /公斤
- ≥25￥55 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2018-05-15
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 65346 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【關(guān)鍵詞】
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【產(chǎn)品簡介】
沙蒿膠 別名 沙蒿籽膠
沙蒿膠性狀： 黏度大（1%水溶液達(dá)9000Pa·s）為明膠的1800倍。不溶于水，但可均勻分散于水，吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。
沙蒿膠用途 ：增稠劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑（加0.2%，面團(tuán)拉伸強(qiáng)度提高1～2倍）；保水劑；增稠劑；穩(wěn)定劑；成膜劑、膠凝劑。
沙蒿膠使用方法 ：沙蒿膠有很強(qiáng)的吸水溶脹能力，在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及雜糧等面團(tuán)和面糊中能顯著改善其延展性，增強(qiáng)筋力。
沙蒿膠用量： 用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面，最大使用量為0.3g/kg；火腿腸，0.5g/kg。
沙蒿膠因其功能獨(dú)特，*而被廣泛用于多種食品中，如：面粉，面條，面包，方便面，掛面，雜糧面條，餃子皮及多種肉制品中（如：火腿腸，高溫蒸煮腸，低溫蒸煮腸，西式火腿，熏烤，煙熏，蒸煮火腿，魚丸，肉丸等等，效果非凡）。
