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| 主要用途 | 增味劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 主要營養(yǎng)成分 | 醬油粉 |
| 含量 | 99% |
| 是否進口 | 否 |

關(guān)鍵詞:
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公司簡介:
西安浩天生物工程有限公司投資規(guī)模大,設(shè)備*,技術(shù)精良,是陜西省的首家大型企業(yè),也是國內(nèi)為數(shù)不多的大型生產(chǎn)企業(yè)之一,始終以“質(zhì)量、信譽、服務(wù)至上”銷售
公司主要生產(chǎn)、抗氧化劑、著色劑、營養(yǎng)強化劑、甜味劑、增稠劑。本公司始終把讓用戶滿意作為永恒的追求,視質(zhì)量為企業(yè)生存之本,以提供安全的高質(zhì)量產(chǎn)品為企業(yè)目標。
浩天生物工程有限公司實力雄厚"誠信為本,客戶為尊"保證產(chǎn)品質(zhì)量,價格合理,薄利多銷為原則,熱情服務(wù),公司熱忱歡迎國內(nèi)外客戶蒞臨指導,衷心地希望我們成為朋友,攜手合作,互惠互利,共享成功!
產(chǎn)品介紹:
醬油粉又稱粉末醬油,是以鮮醬油為基本原料,添加其它輔料,利用原料風味的相乘作用通過調(diào)香、調(diào)色、調(diào)鮮,噴霧干燥而成的一種固體醬油。它最大限度的保留了普通發(fā)酵醬油本身的發(fā)酵香味,又克服了普通醬油的焦糊味和氧化味,復水性能好,色澤誘人,風味濃郁,調(diào)味*,便于保存運輸。廣泛地應(yīng)用于調(diào)味食品加工的各個方面,是食品工業(yè)重要的調(diào)味添加劑。
作用:它最大限度的保留了普通發(fā)酵醬油本身的發(fā)酵香味,又克服了普通醬油的焦糊味和氧化味,復水性能好,調(diào)味*,便于保存運輸。醬油粉以醬香濃郁、風味誘人、色、香、味俱佳,調(diào)味效果,復水性能好,而廣泛地應(yīng)用于調(diào)味食品加工的各個方面,是食品工業(yè)重要的調(diào)味添加劑。
生產(chǎn)工藝條件:
醬油粉生產(chǎn)對原料的要求優(yōu)質(zhì)原料是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的保障。生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬油粉要求必須原料新鮮,符合食品添加劑標準。具體要求如下:
(1)生產(chǎn)醬油粉所使用的醬油必須醬香濃郁,無不良氣味;色澤紅潤,有光澤不發(fā)烏;味道鮮美、醇厚,稍有甜味,不得有酸、苦、澀等異味和霉味;澄清,不渾濁,無沉淀,濃度適當。氨態(tài)氮≥0。8克/100毫升,其它指標優(yōu)于國家醬油標準,且不添加焦糖色素的新鮮醬油o
(2)生產(chǎn)醬油粉所用的填充料要求易溶于水,無不良氣味和滋味,在噴霧干燥的過程中不變色或少變色,一般是用糊精或麥芽糊精。
(3)酵母抽提物能顯著地增加醬油粉的鮮味,使醬油粉的味道更加濃郁醇厚,其加量及風味以醬油粉的質(zhì)量要求而定。肌苷酸、鳥苷酸按1:1的比例混合,與味精按5:95的比例混合,其它原料的加量依產(chǎn)品的要求而定。
1、具有強烈的延伸感和圓潤感,是普通醬油粉呈味效果4倍。能替代味精、肉精粉、呈味肉粉,部分替代I+G和酵母提取物。
2、具有良好的復水性。
3、使用方便,用量無限制,與其他產(chǎn)品搭配使用,具有肉風味和滋味倍增效果,滋味濃郁,鮮味。





