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橘紅2號(hào)用途

用途： 本品為食用橘紅色素。

    橘紅2號(hào)(6358-53-8)的鑒別試驗(yàn)：   

1．溶解性 不溶于水；溶于芳族烴(OT－42)。  

2．色素鑒別法 按OT－16方法測(cè)定。含量分析：    按OT－15中方法一測(cè)定。    溶劑為乙醇，95%，試劑級(jí)；溶液A的稀釋從10ml定容至250ml；    吸收系數(shù)E為67.4；最大吸收波長(zhǎng)約514nm。

毒性：    ADI不準(zhǔn)使用(FAO/WHO，2001)。

質(zhì)量指標(biāo)分析：    水溶性物質(zhì) 精確稱取完全粉末狀的試樣約5g(W1)，放入一500ml具塞錐形燒瓶中，加蒸餾水200ml。加塞后劇烈振搖。在2h內(nèi)重復(fù)振搖若干次。過濾。取濾液100ml放入一已恒重的鉑皿(W2)中。    先在蒸汽浴上蒸發(fā)掉水分后在烘箱中于105℃下干燥至恒重。水溶性物質(zhì)的含量(%)按式計(jì)算。