產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 特濃焦香乙基麥芽酚 質(zhì)量保證 用途廣泛 食品添加劑
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥150 /公斤
- 25-1000￥145 /公斤
- ≥1000￥135 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-01-07
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 香型 | 其他 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 品種 | 食用香料 |
| 外觀 | 粉末 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 含量 | 99% |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 粉末香精 |
安全性
乙基麥芽酚經(jīng)過(guò)多次病理學(xué)和毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)后，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果綜合評(píng)價(jià)，其對(duì)動(dòng)物和人體等均沒(méi)有異常發(fā)現(xiàn)，但現(xiàn)在從安全角度考慮還是限量使用。并且乙基麥芽酚是按照FCC（食品化學(xué)品藥典）的主要規(guī)定推向市場(chǎng)的，在美國(guó)食品及藥品管理局（FDA）作為食品安全添加劑食用香料制造者協(xié)會(huì)（FEMA）以及歐共體食品科學(xué)委員會(huì)（EC/SCF），中國(guó)食品添加劑協(xié)會(huì)（CB）都認(rèn)可的產(chǎn)品，所以食品添加劑乙基麥芽酚在食品中運(yùn)用安全性問(wèn)題毋庸置疑。
忌諱的物質(zhì)
乙基麥芽酚極易與鐵離子絡(luò)合而變成紅紫色，故對(duì)含鐵物品十分敏感。因此，制作過(guò)程中就應(yīng)避免接觸含鐵物質(zhì)。存放其溶液最好采用玻璃、不銹鋼或塑料容器，阻斷其絡(luò)合物的產(chǎn)生。乙基麥芽酚遇堿呈黃色，故當(dāng)某些產(chǎn)品的顏色不宜發(fā)黃時(shí)，應(yīng)避免使用堿性原輔料與添加劑。在帶酸性的產(chǎn)品中使用，其抑酸協(xié)調(diào)、增香及增甜效果更為，pH值升高香味則逐漸減弱。
