產(chǎn)品展廳
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食品級 可得然膠 質(zhì)量保證 良好穩(wěn)定性 耐冷凍性 增稠劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥170 /公斤
- 25-100￥165 /公斤
- ≥100￥160 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-01-05
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
凝結(jié)多糖發(fā)酵培養(yǎng)基
葡萄糖是制備凝結(jié)多糖的碳源。蔗糖和玉米淀粉是凝結(jié)多糖工業(yè)化生產(chǎn)中的選擇材料。凝結(jié)多糖是一種次級代謝產(chǎn)物，在菌體生長的穩(wěn)定期合成，氮源的相對不足有利于它的大量合成。在某種簡單的特定培養(yǎng)基中，維持pH中性，高濃度的碳源可轉(zhuǎn)化為高產(chǎn)量(50%)的凝結(jié)多糖；在僅含D一葡萄糖和碳酸鈣，無氮源的培養(yǎng)基中，細(xì)胞懸浮液也可合成凝結(jié)多糖。產(chǎn)生的凝結(jié)多糖可利用它的水不溶性加以分離。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，較為理想的成分配比為：葡萄糖50.0g，酵母粉8.0g，K2HP04 0.1g，(NH4)2HPO4 0.8g，MgS04 0．3g，檸檬酸鉀0.3g，F(xiàn)eCl3O 0.25g，pH自然。
制備工藝
由胞外多糖(EPS)圍繞細(xì)胞以黏性聚合物形式形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。因此在凝結(jié)多糖的生產(chǎn)過程中，難以將胞外多糖與細(xì)胞分離，即使大量稀釋也很難分離。
