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性質乳黃色粉末，是一種功能性高吸水植物樹脂膠,可在水溶液中極限溶漲近千倍，在膠凝體內包圍著許多水，且不易流散，形成強韌的形成界面清晰的蛋清樣絮狀膠凝體，起到很好的保水性能，具有耐強堿、強酸和高溫，其溶液粘度、溶解透明度、發(fā)泡性、成膜性、增稠穩(wěn)定性更具有實用性，Chemicalbook簡介沙蒿膠是一種功能性高吸水植物樹脂膠，可在水溶液中極限溶漲近千倍，形成強韌的結締狀凝體，是面粉食品的天然增筋粘結劑，且能耐強堿、強酸和高溫、溶液粘度、溶解透明度、發(fā)泡性、成膜性、增稠穩(wěn)定性更具有實用性，是非常理想的天然面粉增筋劑，廣泛用于面食品及飲食加工業(yè)中

化學性質黏度(1％溶液)900Pa·s，為明膠的1800倍。不溶于水，但可分散于水，吸水可溶脹成透明膠體。大白鼠經(jīng)口LD50＞10g/kg。用途作穩(wěn)定劑和增稠劑。用途增稠劑、穩(wěn)定劑，面團調節(jié)劑(加0.2%，面團拉伸強度Chemicalbook提高1～2倍)；保水劑、成膜劑。生產方法由蒿屬植物(Artemisahalodendron;A."0rdosic；A.sphaerocephala)的種子外皮，經(jīng)脫脂，干燥而得。生產方法以沙蒿籽為原料，經(jīng)水浸提而得成品。