產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 巧克力粉末香精 西安浩天 批發(fā)零售
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥45 /公斤
- 25-1000￥40 /公斤
- ≥1000￥35 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2021-10-13
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 香型 | 其他 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC20135058100543 |
| CAS | 見包裝 |
| 外觀 | 粉末 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 含量 | 99% |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 粉末香精 |
巧克力由于可可脂的特性，在遇到溫度變化時(shí)會(huì)產(chǎn)生物理性變化，尤其是在夏天，表面會(huì)形成白色晶狀物，類似白霜。而代可可脂不會(huì)因溫度差異產(chǎn)生表面霜化。為什么巧克力夏天會(huì)生白霜呢？中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長趙燕萍則表示：白霜、結(jié)晶導(dǎo)致巧克力表面顏色發(fā)生改變，只是因?yàn)榍煽肆Φ目煽芍瑢?duì)溫度太敏感的緣故。巧克力顏色、形狀等物理變化，并不影響巧克力的質(zhì)量，可放心食用。也正基于此，巧克力在存儲(chǔ)過程中，由于存儲(chǔ)不當(dāng)，可可脂會(huì)經(jīng)歷融化再凝固，可可脂溢出之后重新凝固，像一層白霜包裹著巧克力，雖然巧克力失去了光澤度，但這不是產(chǎn)品質(zhì)量問題。
