產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 氧化型谷胱甘肽 實(shí)力商家 現(xiàn)貨供應(yīng) 品質(zhì)批發(fā)
- 起訂量 (袋)價(jià)格
- 1-25￥180 /袋
- 25-1000￥175 /袋
- ≥1000￥160 /袋
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2021-09-30
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
| CAS | 70-18-8 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
早在1921年Hopkins首先發(fā)現(xiàn)谷胱甘肽，就將谷胱甘肽分為還原型(GSH)和氧化型(GSSG)兩類。GSH存在于所有生物細(xì)胞中，而以酵母、小麥胚芽和動(dòng)物肝臟中的含量極高，達(dá)100～1000mg/100g。據(jù)最近資料報(bào)道，S.cerevisiaeJN-5-8菌株GSH含量可達(dá)3058mg/100g。在干酵母中以氧化型谷胱甘肽存在，而人紅細(xì)胞中幾乎全部是還原型谷胱甘肽，GSH可以在紅細(xì)胞內(nèi)合成。谷胱甘肽分子中含有一個(gè)活潑的巰基—SH，易被氧化脫氫，兩分子的還原型谷胱甘肽(GSH)脫氫變?yōu)橐环肿拥难趸凸入赘孰?GSSG)。氧化型中兩個(gè)三肽由二硫鍵連在一起，在生物體中起重要生理功能作用的Chemicalbook是還原型谷胱甘肽，GSSG需還原成GSH才有生理活性。理化性質(zhì)谷胱甘肽的分子量為307.33，熔點(diǎn)189～193℃(分解)，晶體呈無色透明細(xì)長柱狀，等電點(diǎn)為5.93。它溶于水、稀醇、液氨和甲基甲酰胺，而不溶于醇、醚和丙酮。生物體內(nèi)只有GSH才具有生理活性，而GSSG需還原后才能發(fā)揮其重要的生理功能。GSH在高水分活性下不易保存，只有將水分活性控制在0.3以下才能夠長期穩(wěn)定保存。有研究顯示，在含有GSH的維生素C水溶液(pH3.3)中，由于有維生素C的強(qiáng)還原作用，溶液中的GSH不會(huì)氧化為GSSG，但其分解速度卻加快；而存在于維生素C水溶液中的GSSG也不會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)镚SH，且保存穩(wěn)定性很好。
