產(chǎn)品展廳
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食品級 單甘酯 乳化劑 現(xiàn)貨供應 優(yōu)質(zhì)商家 1kg起購
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥18 /公斤
- 25-1000￥16 /公斤
- ≥1000￥12 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2021-09-27
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 貨號 | 59867 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
單硬脂酸甘油酯是被廣泛應用于食品、醫(yī)藥、化妝品、洗滌劑工業(yè)中常見乳化劑。由于單甘酯與油脂相互作用,能促進其晶型的生成,具有改良塑性油脂的延展性、酯化性及吸水性的作用以及防止加熱過程中飛濺等特點,已用于人造奶油、起酥油、蛋黃醬、調(diào)味料及其它專用油脂的生產(chǎn)。單硬脂酸甘油酯與面筋蛋白相互作用可形成蛋白質(zhì)一類脂一蛋白質(zhì)和淀粉一類脂一蛋白質(zhì)的對稱類型的復合體,從而增強了面筋質(zhì)。同時,還是乳酸單甘酯、檸檬酸單甘酯、琉拍酸單甘酯、二乙酞酒石酸單甘酯等系列Chemicalbook乳化劑的母體;單甘酯的添加可以改善食品的風味及其功能性。同時它還有許多其他的應用性能。在聚乙烯加工中單甘酯用做內(nèi)潤滑劑,能促進凝膠化順利進行,提高流動性。在聚烯烴中單甘酯用做抗靜電劑,能將塑料表面的靜電泄漏掉,避免制品發(fā)生電擊障礙,防止制品表面吸附灰塵而變臟,同時能減少表面摩擦起電。在塑料中單甘酯用做防霧劑,能消除農(nóng)用薄膜結(jié)霧而影響日光透過率和滴水引起作物生長不良等霧害作用,同時也能消除食品包裝膜內(nèi)的霧化模糊現(xiàn)象,提高內(nèi)裝物的美觀和商品價值。
