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食品級 西安浩天 豌豆肽 營養(yǎng)強化劑 當天發(fā)貨 量大從優(yōu)
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥230 /公斤
- 25-500￥220 /公斤
- ≥500￥200 /公斤
- 品牌：浩天
- 產地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2021-09-27
- 更新日期： 2023-06-20
產品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 生產許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 豌豆肽 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
豌豆蛋白是從豌豆中提取的蛋白質，豌豆蛋白含有人體所有的十八種氨基酸，屬于全價蛋白質。豌豆肽是以豌豆蛋白為原料，經酶解、分離、精制和干燥Chemicalbook等加工過程而制得的相對分子量在200~800Dalton的小分子低聚肽。豌豆肽是豌豆蛋白質經蛋白酶作用,再經特殊處理而得到的蛋白質水解產物。
豌豆籽粒含蛋白質15.5％-39.7％，脂肪約2％，還富含維生素B1、B2和尼克酸。我國的豌豆蛋白資源廣泛，價格便宜，對豌豆蛋白進行水解即可得到豌豆肽，pH值呈中性。研究表明，豌豆肽中含有人體不能自身合成的8中氨基酸，并且它們的比例接近于FAO/WHO的推薦模式。氨基酸是人Chemicalbook體必須的營養(yǎng)物質，但人體有8種氨基酸不能自身合成，需由外界攝取。豌豆肽中這8種氨基酸的含量除蛋氨酸稍低外，其余的氨基酸比例接近于FAO/WHO推薦模式。特性豌豆多肽具有相當高的保水性、吸油性以及良好的凝膠形成性，還具有一定發(fā)泡性和乳化性，使其可用于面制品、糕點制品和肉制品等。
