產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) DL-蘋果酸 生產(chǎn) 西安浩天 實(shí)力商家
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥25 /公斤
- 25-1000￥20 /公斤
- ≥1000￥18 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安廠家
- 發(fā)布日期： 2021-09-26
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 酸味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
| CAS | 6915-15-7 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
蘋果酸(Malicacid)又名羥基丁二酸，由于有一個(gè)不對(duì)稱碳原子，故蘋果酸有三種：L-蘋果酸、D-蘋果酸、DL-蘋果酸。L-蘋果酸是人體三羧酸循環(huán)中的產(chǎn)物，故人體只能代謝L-蘋果酸。在蘋果、葡萄、檸檬等水果中天然存在的都是L-蘋果酸。如從果實(shí)中提取，含量低、成本高，無(wú)法工業(yè)化大量生產(chǎn)。由反丁烯二酸(富馬酸)催化合成生產(chǎn)的只能是DL-蘋果酸，由于人體不能代謝DL-蘋果酸，所以歐美各國(guó)盡管允許DL-蘋果酸作為食品添加劑，但人們總是存在不安全感Chemicalbook覺。用微生物方法生產(chǎn)的蘋果酸全部為L(zhǎng)-蘋果酸，因此，現(xiàn)在使用的蘋果酸全部由微生物來(lái)生產(chǎn)，在食品、醫(yī)藥等方面使用的蘋果酸，基本上以L-蘋果酸取代了DL-蘋果酸。蘋果酸的消費(fèi)量比衣康酸稍多些，也是用途較為廣泛的一種有機(jī)酸。蘋果酸在食品工業(yè)上，如飲料、果醬、果凍、果酒中作酸味劑；在日用化工上用于牙膏、化妝品中改善品質(zhì)；在醫(yī)藥上與氨基酸復(fù)配制成注射液，作為手的營(yíng)養(yǎng)液，也是的良好藥物；此外，還用作化學(xué)工業(yè)的涂料及洗滌劑、除臭劑的成分。
用作清涼飲料（如乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂）、冷凍食品（如果子露、冰激凌等），加工食品（如果子酒、蛋黃醬）的酸味劑，水果飲料等的色澤保Chemicalbook持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑。用途還包括用作藥品、化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、緩沖劑、紡織工業(yè)中的阻凝劑，聚脂纖維的熒光增白劑的原料。
